鱼获变美食 分享一道黄焖鲫鱼汤

钓鱼之家的钓友们好！久违了，开钓节快乐！

开钓节，看的手痒痒，可是没办法，近一年多搬砖忙的一点钓鱼的空都没有了，帖子也从前年10月份停滞没再写了，鱼都没时间钓了帖子也无从写起了。

昨天老钓友又来炫耀鱼获，留下了几尾鲫鱼，今天早上收拾了两尾，清洗干净。

淹制，中午黄焖。

热锅凉油，开始煎制，火不要太大，煎至两面金黄，铲出备用。

如果纯粹喝汤，白浓香甜的鲫鱼汤，可以直接加开水熬制。

起锅烧油，下葱、姜、干辣椒、花椒、八角，炒出香味。

加少许老抽，倒入开水。

把煎好的鱼放入锅中。

十五分钟后汤已变浓，继续熬制，越熬越浓越香。

半个钟头后的效果，如果不黄焖直接加开水，现在就是又白还浓郁的鲫鱼汤了。

出锅前加少许盐，盛出后依据各人口味可以加入蒜苗、香菜，香葱，怎么样，垂涎欲滴吧。

迫不及待消灭了一尾，淹制后的鱼肉紧实，口感特棒，汤鲜味美。

风卷残云，饭都多吃了一碗。

好了，汤足饭饱，连打两个饱嗝。

现在已天气回暖，钓鱼人的黄金季已到来，希望大家出钓鱼获满满，快快乐乐！