三文鱼的热量高吗?

一、鱼种定义

三文鱼是著名的经济鱼种,学名鲑鱼,别称马哈鱼、撒蒙鱼、北鳟鱼等,在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲑形目、鲑科、太平洋鲑属的俗称,名称源于英文名“salmon”的音译,素有“冰海之皇”的美誉,代表物种有太平洋鲑、红鲑、王鲑、白点鲑等。

二、热量论述

三文鱼的热量不高,每100克的热量约140千卡。三文鱼的营养价值非常高,富含蛋白质、脂肪酸、维生素及钙、镁、磷、铁、锌等矿物质,热量与其他肉类相比较低,每100克三文鱼的热量约140千卡,相当于120克米饭、50克炸鸡、200克橘子、2个熟鸡蛋、70克猪瘦肉的热量。

三、食用价值

1、增强体质:三文鱼能增强体质,得益于三文鱼富含蛋白质,蛋白质在人体内可分解成氨基酸,而氨基酸又是合成抗体的基础。

2、健脑益智:三文鱼能健脑益智,得益于三文鱼富含DHA,DHA是大脑所需的营养物质之一,对提高记忆力和思考能力十分重要。

3、美容养颜:三文鱼能美容养颜,得益于三文鱼富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得光滑、细嫩、有弹性。

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