鳕鱼怎么做好吃

鳕鱼是一种口感鲜美、营养价值丰富的鱼类，下面就来为大家介绍几种鳕鱼的美味做法，让您轻松享受垂钓后的美味。

1. 酱烧鳕鱼

首先，将鳕鱼洗净，用厨房纸巾吸干水分，然后在鱼身上划几刀，以便更好地入味。接着，将鳕鱼放入热锅中，用中火煎至两面金黄，取出备用。锅中加入适量蒜末、姜末和辣椒段，炒香后加入豆瓣酱，炒出红油。然后加入适量水，放入煎好的鳕鱼，加入生抽、老抽、糖、料酒等调料，大火烧开后转小火炖煮10分钟。最后，撒上葱花，即可出锅。

2. 蒸鳕鱼

将鳕鱼洗净，放入盘中，撒上适量葱姜蒜末。锅中加水烧开，放入鳕鱼，用大火蒸10分钟。取出鳕鱼，倒掉蒸盘中的水分，撒上蒸鱼豉油。锅中烧油，油热后淋在鳕鱼上，最后撒上葱花即可。

3. 红烧鳕鱼

将鳕鱼洗净，用厨房纸巾吸干水分，然后在鱼身上划几刀。锅中烧油，放入鳕鱼，煎至两面金黄，取出备用。锅中加入蒜末、姜末、辣椒段，炒香后加入豆瓣酱，炒出红油。然后加入适量水，放入煎好的鳕鱼，加入生抽、老抽、糖、料酒等调料，大火烧开后转小火炖煮15分钟。最后，撒上葱花，即可出锅。

4. 鳕鱼炖豆腐

将鳕鱼洗净，切成块，豆腐切块备用。锅中烧油，放入鳕鱼块，煎至两面金黄，取出备用。锅中加入蒜末、姜末、辣椒段，炒香后加入豆瓣酱，炒出红油。然后加入适量水，放入煎好的鳕鱼块和豆腐，加入生抽、老抽、糖、料酒等调料，大火烧开后转小火炖煮10分钟。最后，撒上葱花，即可出锅。

以上就是几种鳕鱼的美味做法，希望您在享受垂钓乐趣的同时，也能品尝到鳕鱼的美味佳肴。