鲟鱼和鳕鱼的区别

一、鱼种论述

1、鲟鱼：鲟鱼是最原始的鱼类之一，别称鳇鲟、鳇鱼等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲟形目的统称，全世界现存的有2科7属27种。

2、鳕鱼：鳕鱼是重要的经济鱼种，别称鳘鱼、大头鱼、大头腥等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鳕形目、鳕科的统称，约有500余种。

二、形态特征

1、鲟鱼：鲟鱼体延长，梭形，躯干部横断面呈近五角形，吻长，体被5行骨板，无眶间隔、前鳃盖骨和间鳃盖骨，头上骨板或有或无，尾鳍上缘有1行棘状鳞，鳍条不骨化，背鳍和臀鳍后位，胸鳍低位，腹鳍在背鳍前方，尾鳍歪形或呈鞭状，上叶长于下叶。

2、鳕鱼：鳕鱼体长型，稍侧扁，尾部向后渐细小，头大，口大，吻突，上颌略长于下颌，下颌前端下方有一触须，体被细小圆鳞，侧线明显，背鳍三个，臀鳍两个，各鳍均无硬棘，头、背、体侧灰褐色并具不规则深褐色斑点，胸部略浅黄色，腹面灰白色。

三、分布范围

1、鲟鱼：鲟鱼全部分布在北半球，我国境内有8种，分别分布在黑龙江流域的史氏鲟、达氏鳇、库页岛鲟，分布在长江流域的中华鲟、达氏鲟，分布在新疆伊宁等地的裸腹鲟，分布在新疆额尔齐斯河、布伦托海、博斯腾湖的西伯利亚鲟。

2、鳕鱼：鳕鱼广泛分布于各大洋中，尤以大西洋和太平洋北部最常见，冰岛、加拿大、俄罗斯、挪威、日本等地是主产国，其中挪威是最喜爱吃鳕鱼的国家，葡萄牙每年都会举行“鳕鱼文化节”，国内分布于黄海、渤海、东海北部等地。

四、生活习性

1、鲟鱼：鲟鱼有海河洄游型、江河定居型两种类型，但所有鲟鱼繁殖期均向河上游移动，肉食性，幼鱼主要以底栖无脊椎动物、甲壳类、水生昆虫等为食，1龄后主要以鱼类为食，卵生，繁殖期5～7月，雌鱼平均怀卵量约100万粒。

2、鳕鱼：鳕鱼是底层冷水性群居鱼类，栖息深度175～225米，成鱼和幼鱼均有昼夜垂直移动的习性，肉食性，主要以磷虾、糠虾等甲壳类和胡瓜鱼、毛鳞鱼等小型鱼类及软体动物、棘皮动物等为食，卵生，产卵期12月至翌年4月。