光唇鱼好吃吗?

一、鱼种定义

光唇鱼是常见的小型淡水鱼类,别称溪石斑、罗丝鱼、石斑鱼等,在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲤形目、鲤科、光唇鱼属的统称,肉质鲜嫩,可作食用鱼,体色鲜艳,可作观赏鱼,具有极高的食用价值、观赏价值和经济价值。

二、口感论述

光唇鱼好吃。光唇鱼是名贵淡水食用鱼类,因肉质细嫩、味道鲜美且极富营养价值而备受青睐,口感有点像鸡肉,素有“水中鸡肉”的美誉,经常食用能补虚损、益精气、健脾胃,唯一的缺点就是小刺太多了,但用油炸至金黄酥脆后可连刺一起食用。

三、食用价值

1、增强体质:光唇鱼能增强体质,得益于光唇鱼肉富含蛋白质,蛋白质在人体内可分解成氨基酸,而氨基酸又是合成抗体最基础的物质。

2、健脑益智:光唇鱼能健脑益智,得益于光唇鱼肉富含DHA,DHA是大脑所必需的营养物质之一,对提高记忆力和增强思考能力十分重要。

3、美容养颜:光唇鱼能美容养颜,得益于光唇鱼肉富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得越来越光滑、细嫩、有弹性。

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